torsdag, mars 06, 2008

Går som på räls...



Njuter så där innerligt av våren, solen och naturen. Somliga dagar är helt klart bättre än andra... ;) Kan man må dåligt en dag som denna, när man fått uppleva allt detta, bara genom att titta ut genom fönstrena??!!

I princip är jag också helt "bäck ån träck" *skrattar*. Hallongränd kom på besök i veckan och som alltid är det lika trevligt med lunchgäster.

I helg ska vi till Stockholm på fest. Har lovat bidra med lite matlagning så imorgon ska det förberedas.



Bulgursallad
Här ska kokas bulgur i vatten med hönsbuljong.
En massa grönsaker delas i mindre bitar, som paprika, rödlök, aubergine, squash, palsternackor, fänkål.
Allt detta lägges på plåt kryddas med massa örter, lite honung, peppar och salt, rejält med härlig olivolja ringlas över och så lite balsamvinäger.
In i ugnen och grillas på 250gr i ca 20-30 min. Grönsakerna ska bli lite brända för att smakerna ska fram.>Bulguren får svalna, likaså grönsakerna. Sedan blandas grönsakerna ner i bulguren. Inför servering kan man ringla över lite mer olivolja med balsamvinäger.

Till detta serveras en sås gjord på turkisk yoghurt, pressad vitlök, salladskrydda, citruskrydda, lite chilipeppar, peppar och salt.

Även en sallad ska tillagas, men den görs på plats enl följande:
1 burk cannellinibönor tömmes i sil och sköljes.
Finhacka rödlök, skär tomater och gurka i små kuber, hacka en massa bladpersilja.
Lägg grönsakerna tillsammans med bönorna i en skål, salta och peppra.
Ringla över en god olivolja, samt saften av en halv citron.
Blanda väl och servera!


Vill passa på att tipsa om ett underbart brödrecept som finns hos Ilva/Aglio e olio. Det är Ilvas härliga toscanska bröd, fast jag erkänner att jag har salt i min deg. T o m jag grejade att baka detta bröd ;)...

35 kommentarer:

  1. Nu närmar det sej med Drömhem&trädgård.
    Visst var det väl så att du prenumererar?
    I så fall vill jag ha ett tel samtal frn dej direkt när tidningen landrar i din låda. Är så j-vla nyfiken på vad de gjort med sakerna.
    Har lagt upp nästan allt på hemsidan nu. Saknas bara ett par småsaker.
    Kanske läge för en träff framöver. Tror Sigge vill träffa brudar och inspektera sina gamla spagropar.

    SvaraRadera
  2. Hej vännen...
    Äntligen lite lugn och ro en timme. Ester sover och när hon vaknar så bär det av till bvc för spruta.
    Jag har fått ett jättefint badrum, tack för skogshantverkaren :-)
    Vi hade det bra i fjällen och den här veckan har varit full med intervjuer och annat tjafs.
    Kram till dig

    SvaraRadera
  3. Vilka härliga vårbilder. Önskar mig verkligen söderut när jag ser dem.

    Helt säkert kommer din mat att göra succé, låter jättesmaskigt. Hoppas ni får en trevlig fest!

    SvaraRadera
  4. Det låter så gott, ffa salladen.

    Och vilken bra idé att fira 18-årsdagen med en semesterresa. :) Den idén ska jag spara tills det är dags för oss.

    SvaraRadera
  5. Tjo!

    Den festen skulle jag vilja gå på bara för att smaka på den härliga maten,det är alltid så gott att gå bort och äta,tycker jag!

    Ha en skön Torsdag!
    :O)

    SvaraRadera
  6. Vad gott det låter!
    Och det måste vara härligt att få bo som ni gör och varje dag (vill flytta ut fortare än kvickt)se vad naturen har att visa upp! Vackra vyer och djur (är det en tjäder!?)
    Vi hade ett tjäderpar för ett par år sedan som strosade runt på tomten men har inte sett dem på senare tid.Ha en bra helg! /Kramar

    SvaraRadera
  7. Så kul att få fara på fest och maten lär nog ingen bli besviken på.
    Mysiga bilder från dina fönster.
    Ha det så gott
    Kram ewa

    SvaraRadera
  8. Det låter så jättegott. Jag brukade göra en couscous-sallad med ugnstekta grönsaker plus kall myntasås. Men mindreåriga i det här hushållet gillar inte couscous. Jag gillar mat som smakar lite mer än falukorv och köttbullar. Även om det kan vara gott det också.

    SvaraRadera
  9. Vad gott det låter!!

    Mysiga bilder!

    Ha en skön helg, kramis!

    SvaraRadera
  10. Mmm... det låter ljuvligt gott! :)

    SvaraRadera
  11. Hej! Skönt att läsa att det går bra med din rehab! Laga mat i mängder...sitter här och blir hungrig av att läsa!

    Önskar dig en god natts sömn. Inte nu men alldeles snart.

    Kram.

    PS - jag ler fortfarande när jag tänker på vad du skickade mig :D

    SvaraRadera
  12. Åhhh.....vad fint! Herr fasan på besök också......eller har ni egen farm?? :o)
    Visst mår man gott nu!!
    Hoppas du kan hoppa.....snart!
    *blink blink*
    Kram till dig!

    SvaraRadera
  13. Vilka bilder! Så fina. Den där maten, du. Låter som en fest bara den.

    SvaraRadera
  14. Jag måste pröva ditt fina recept på rostade grönsaker. Ser att våren kommit till Sörmland och det är så ljuvligt att solen tittar fram. Vilka vackra vyer du har från dina fönster på Karl Johansgården.
    Var rädd om knäet!
    Kramar...

    SvaraRadera
  15. Oj...nu var det längesedan jag skrev några rader här hos Dubbelörnen....du har opererat dig och tränar förstår jag nu när jag läser härinne....men du är en seg och envis rackare....tur det :)
    I farten med att föbereda god mat också...du är makalös...hoppas att ni får det trevligt på festen.
    Många kramar från Clara

    SvaraRadera
  16. Låter underbart. Ha en riktigt skön helg. Kram. (fnissar fortfarande över din mus-kommentar)

    SvaraRadera
  17. Låter smaskens det där, brüden!

    Häromdagen när jag klev ut på morgonen så var det snö på marken... Nu är det värsta solfrossan och vårfeelings igen... Ingen ordning alls *S*

    I morgon ska jag på loppis och kolla runt lite :)

    Kramisar
    Flisan.

    SvaraRadera
  18. Hallå där lilla matmamma!!!

    Himmel dig vill väl alla ha som gäst...om du står för matlagningen....
    Jag har köpt sån där balsamvinäger nu......hoppas det blev rätt sort...

    Har ni djurfarm hos er nu???
    Hundar, rådjur......pippifåglar stora o små.....
    man å son.......nej vänta nu......nu blev det visst fel...skratt...

    Som svar på din fråga.....ha ha....
    Jo en liten poäng har du där....de vita var meningen från början men inte kuddarna och den blommiga pläden.......men de passade så himla bra....blev lite vårigt så de stannar....
    Lite andra saker har också flyttat in så klart......fniss...

    ha en super härlig helg nu gumman!
    Kram Katarina

    SvaraRadera
  19. Vilka härliga bilder, jösses så vackert ni måste bo! Här är världens härligaste vårdag idag, jag och lilla V har varit ute och gått en långpromenad nu på morgonen, underbart!
    Maten låter verkligen toppengod, helt klart i min smak!

    Ha en riktigt trevlig helg!
    Kramar Marie

    SvaraRadera
  20. Ni verkar bo så otroligt vackert!!

    Och du gör mig rent hungrig med dina matbeskrivningar!!

    Trevlig helg Dubbelörn!!

    SvaraRadera
  21. ojojoj
    vad vår Ni har
    här är det STORA snödrivor =)
    ha en toppenhelg

    SvaraRadera
  22. TACK för din kommentar!!! Jag tar det lugnt och går omkring lite hemma, vilar och rör mig lite igen! Roligt att läsa att du mår så bra!!! Hungrig blev jag också... när jag läser om din goda mat!!!! Ljuvliga bilder från dina fönster...vilken utsikt!!!! Hoppas att du får det riktigt trevligt i Stockholm!!!
    Kramar från C

    SvaraRadera
  23. Joru, hörru...! Det är ju det jag alltid har sagt att du är smaaaart, huvé-vet du-huvé! *asg*

    Klart jag tar med en smaskig smörgåstårta next time! vad gör man icke för sina goa vänner?!

    Bra, gillar att du tar mina råd på största allvar vad gäller yrkesinformation till allt löst folk. Fast lite cred ger jag välan till dig då, eftersom du tänkte samma sak... Okej, då...

    Ska tänka på dig heela kvällen i morgon, ring om jag ska ila till undsättning ;) *garvar*

    Kramisar
    Fliset.

    SvaraRadera
  24. Du, Fisen börjar bli lite shaky...

    /Skatan

    SvaraRadera
  25. Fyyyy, fy faderuttan för Dig och Skatisen!! Fyyyyy! Hacka tänder du, det tycker jag att du gott kan göra om det är så att det pågår oegentligheter!! *tittar skarpt åt ditt håll*
    Fjäderfän... *hmfpp*

    SvaraRadera
  26. Hahahaha! Här ser jag att det käftas på för fullt ;o)

    Jag skrev till Flisan och erbjöd henne trälådorna mot tårtan! Om inte det hjälper får jag väl skicka nåt annat ;o)

    Himmel så vackert och vårigt ni har det! Nu blir jag avis! Här växer snöhögarna sig större och större. Och mer snö väntas!

    Härligt att det går så bra med rehabliteringen. Precis som jag gissade så kommer du snart att fara omkring över stock och sten igen :o)

    Ha det så gott sköna Böna ;o)

    Kramisar Monika

    SvaraRadera
  27. Härlig utsikt från ditt fönster! Ja, nu har det varit några riktigt våriga dagar, helt underbart.
    Och maten kommer att göra succé!
    Hoppas helgen blir bra!
    Kram, Carina

    SvaraRadera
  28. Men så gott det lät!!!

    Ha en trevlig helg!!
    ~~*Kram Milan*~~

    SvaraRadera
  29. Vilken härlig utskt.. rena rama balsam för själen...
    och så smarrig mat sen...mums!!
    ha så trevligt!!
    Kramar A-C

    SvaraRadera
  30. Så fina bilder!
    På min blogg är det tävling idag.
    Kram!

    SvaraRadera
  31. Du, brüden! Herre güd, vad jag har ägnat ina tankar åt dig idag, kärste vännen ;)
    Fått några mer kunder ikväll? Jag är övertygad om att du har klarat vissa påfrestningar galant, men det ska bli spännande att få en fullödig rapport så fort fru PP har tid *flinar*

    Varmaste bamsekramar,
    Fliset.

    SvaraRadera
  32. Malins-Kuriosa9 mars 2008 17:16

    Hallå din lilla glada och harmoniska Vädur!
    Gott att det blir bättre och bättre med dig och de sakerna du radar upp i matväg låter mycket spännande...smaker som retar smaklökarna på spännande sätt...
    Hoppas helgen gick i samma andas tecken och snart är det vardag igen...men vad gör väl det när man har flyt sga...

    Kramar från Malin

    SvaraRadera
  33. Halloj där toka! Vad är det för kunder Flisar yrar om? Låter halvdeles skumt, tycker jag. Du är väl inte ute i dåligheter? Säg till om du behöver ett handtag om så är fallet...

    Ha en bra kväll.

    /Fjäderfät

    SvaraRadera
  34. Toscanska bröd, låter ju hur gott som helst ska kolla det. Våren är väl längre kommen i sörmland förstår jag, jag vill ha soool i morgon. Så jag kan fota.
    Annmarie

    SvaraRadera
  35. Tack för din kommentar och de fina raderna ur Profeten.
    önskar dig en fin vecka.

    SvaraRadera