måndag, september 01, 2008

Välkommen september...

Nu kan man äntligen släppa sommaren och hoppet om eventuella värmeböljor. Äntligen kan man börja njuta av hösten. Tömma utekrukorna för nya vackra höstplanteringar. Välja lite dovare färgskala på textilier och bunkra upp med ljus.

Hösten innebär också mysiga kvällar framför brasan.



Kräftfrossan som själva kräftmiddagen kallas här i huset blev en succé. Kräftkoket blev en fullpoängare och en av gästerna konstaterade att det tydligen behövs en turk för att koka svenska kräftor :).



Trots att en av gästerna hade med sig en underbar västerbottenostpaj, så lyckades alla kräftor bli uppätna... 12kg på 7 personer!!
Då förstår ni säkert varför våra kräftskivor går under namnet Kräftfrossa ;). Får tillägga att även en efterrättskaka, som en gäst hade med sig, lyckades vi ändå göra plats för :).

Måste dela med mig grannens supergoda pajreceptet (som inte har en pajdeg!) för den blev en stor favorit här hemma.

Dill- & Västerbottenostpaj
400g riven västerbottenost
200g philadephiaost
Blandas ihop med elvisp.

Därefter blandar man i:
1 kruka finhackad dill
3 ägg (rör i ett ägg i taget)

Hälles i en smord springform, in i ugnen 175gr i ca 30min. Den ska vara lös i mitten, när den kallnar blir den mer fast.

Toppa pajen innan servering med nystekta kantareller!


Dundersuccé utlovas ;).

23 kommentarer:

  1. Oj, vilken kräftfrossa ni har haft!
    Och det ser riktigt gott ut!
    Blir sugen på kräftor igen!
    Pajreceptet låter också gott, det ska jag spara och prova nästa gång!
    Jag brukar göra en paj med kantareller och västerbottenost, men det är alltid kul att prova nå nytt recept!
    Ha det gott vännen! Nu väntar tandläkarstolen!
    Kram, Carina

    SvaraRadera
  2. Även jag åt kräftor i helgen. Gott! September är välkommen och jag njuter av ljus och mysiga färger.

    SvaraRadera
  3. Men vad ni har frossat - nu är det bara på med gympadojjorna som gäller! ;-)

    Kram Maud

    SvaraRadera
  4. Låter som den ulitmata kräftskivan/frossan :)
    Tack för receptet, låter supersmarrigt och måste självklart testas. Kombon med kantareller var ny för mig, spännande.

    Jag säger också välkommen till september, det är en mysig månad.

    SvaraRadera
  5. Låter som du haft en najs helg. September idag, sommar'n slut, dags att gå in för lite höstmys. Gillar hösten bäst, man varvar ju liksom ner lite efter sommar'n.
    Nu har jag din kräftbild som skrivbord på jobbdatorn.
    Vi hörs å störs!

    SvaraRadera
  6. Åh, så mysigt! Det där receptet går nog inte av för hackor!

    Själv har jag faktiskt en värmebölja i sikte ... ;-) Kan berätta mer senare!

    Kramar!

    SvaraRadera
  7. Visst är det helt underbart med höstens ankomst....I love it!! Nystart på allt som legat i dvala under sommaren,kalla vindar som tonar kinderna röda under underbart klara, vackra & färgsprakande promenader som sedan avrundas genom mys vid en sprakande eld i den öppna spisen och de tända ljusens lugnande inverkan....Mumma... :O)

    SvaraRadera
  8. 12 kg på 7 pers. Och inte var man bjuden...

    Du, vad f-n är en springform för nåt? Måste göra den där pajen om två veckor.

    ....en smaskig puss också! (Ha ha,jag garvar läppen av mig varje gång!!)

    SvaraRadera
  9. Alla årstider har ju sin tjusning!

    Vackra bilder!

    Kram!

    SvaraRadera
  10. Hej
    Jag kan tänka mig att kräftfesten blev bra med det antalet kilo kräftor......Tack snälla du för erbjudandet om kräftor....det är ju attans att jag bor såååååå långt ifrån!!!! Jag har en utlottning inne hos mig, välkommen att deltaga!!! Kramar fr C

    SvaraRadera
  11. Kräftor är so-so tycker jag, men PAJEN. Med kantareller. Mmm

    SvaraRadera
  12. Hihi, kräftfrossa var ett passande namn;)Det vattnas i munnen...

    Fikasugen snart?

    kram Camilla

    SvaraRadera
  13. Hallå igen!
    Loppisen som vi var till ligger efter "gamla" vägen, vi kom ju från Sthlm och svängde av vid Nykvarn, tror jag? Efter den vägen ligger det en stor loppis på sidan med massor av små bodar och bord på en stor jätteplan. Har ingen aning om vad den heter... Men åker man den vägen så kan man inte missa den.
    Vad kul att du kommer och hälsar på snart!
    Vi ses!
    Kram på dig! / Carina

    SvaraRadera
  14. Oj, oj, oj vad härligt det låter. :-)
    Och pajreceptet får jag nog ta och skriva av det också. Är lite pajtokig.

    Vilken fin öppen spis ni har!!

    Här hade vi det så höstigt helgen som var att kakelugnen var tänd tre dagar i rad.

    Jaha, då stämmer vi träff i Flen i mars då. :-)
    (Eller är februari bättre?)
    Åhhh vad kul vi ska ha det!!!

    /I.

    SvaraRadera
  15. Passar fredag? Klockan 12? Kinesen?

    SvaraRadera
  16. Vilken härlig kräftfest det blev. Pajen låter också riktigt smarrig. Egentligen vill jag ha lite mer sommar, men visst finns det mycket som är underbart med hösten.

    SvaraRadera
  17. Den bastun kan vi glömma...stranddispensen gäller bara 70 meter ovanför stranden...suck...och han på kommun hötte med fingret åt mig och sa att inte ens en sketen liten slogbod får stå närmare än dessa 70 meter!!!
    SKITGUBBE!!! Jag tror minsann att han kunde läsa mina tankar om att möjligtvis ha något "nyttigt" nere vid vattnet;-)
    Om du bara visste hur jag sitter här och dreglar över bilden på kräftorna och receptet på pajen...slurp...
    Kramar/Birgitta

    SvaraRadera
  18. Förstod väl att det skulle blir "Festernas Fest" när den gick av stapeln hos er. Några halvmessyrer är det inte tal om!!

    Pajen knycker jag med mig - låter såå god. Ha det gott!

    SvaraRadera
  19. Jag tycker också om hösten. Alla vackra färger och den friska luften...och elda i vedspisen...
    Va kul med kräftfiske! Sonen och maken skulle fiskat i fredags men båtmotorn på båten de skulle hyra, hade gått sönder...Vi får fiska senare i september.

    Pajen såg god ut! Tror jag skriver av receptet...KRAMAR

    SvaraRadera
  20. Men du dra mig långsamt i bena!!!!

    Jisses så fint...taket alltså...inte kräftorna....blä.....de tillhör min den där "Jag-tycker-inte-om" listan du vet....

    Ta med käre mannen hit nästa gång....jag behöver också ett tak....;)
    det låter i alla fall som ni haft en härlig helg....med proppfulla.....magar.....fniss...

    Kraaaaaaam

    SvaraRadera
  21. Tack för pajreceptet, det ska jag prova till helgen. Kantarellerna får jag nog köpa för jag är så dålig på att hitta dem i skogen.

    Kramar

    SvaraRadera
  22. Glömde säga att entrétaket blev jättefint. Det passar in så bra!

    SvaraRadera
  23. Mums, så gott! Värmebölja kan komma, fortfarande sommarväder utan tröja..

    SvaraRadera