En (l)ju(v)lig påsk...

Ja, det var väl det man kan kalla årets påsk. Denna vinter har ju varit underlig helt igenom. Med en vår som kom rekordtidigt så inte ens meterologerna kunde enas om namnet för denna premiär. Förväntansfulla var vi ju inför påsken och visst blev det en överraskning. Snö och blåst och kyla och sol i tur och ordning, eller samtidigt, eller till och med olika eller samtidigt (!), ibland på ena eller andra sidan av huset.

Tranorna har tystnat på åkrarna. Det är bara vid vårt fågelbord som det hörs kvitter. Domherrarna är tillbaka igen. Koltrastarna sitter och kurar invid bordet och försöker hålla kylan borta.

Helgen blev en slapparhelg, en mycket skön sådan dessutom. Vi hade gäster enbart på påskdagen vilket gav oss god tid för planering ;). På annandagen besökte vi en gårdsauktion här i omgivningen men det fanns inte så många grejer av intresse som motiverade oss att stanna kvar utomhus i snöyra och -6 grader *skrattar*. Vi vände snabbt hem igen för te och filmtajm...

Nu är det påsklov för sonen och vi märker det enbart med att huset ligger i samma lugn och ro på dagtid som vanligt. Nätterna är däremot mer ljudliga och händelserika.... för sonen *skrattar*.

Under helgen har vi provat nya recept som jag funnit här bland härliga matbloggare. Efter provlagning och avsmakning så kan jag verkligen rekommendera:

Nässelblommmans Yoghurtkräm. Den var busenkel att göra och smakade underbart. Nu skippade vi saffranet för "somliga" har synpunkter på denna delikata krydda. Men krämen blev lika god ändå!

Testade även en härlig ostkaka Kinnas "Düska ostkaka". Serverade lite färska bär till denna kaka. Den var också så läcker i sin enkelhet.

Slutligen så gjorde vi en helt underbar parfait till våra gäster på påskdagen. Prenumerar på ett nyhetsbrev fr Taffel.se. Här finns matnyheter, tips och en massa härliga recept fr olika bloggare. Fann denna hos Gitto's mat Lingonparfait med pepparkascrisp. Vi gjorde parfaiten med rårörda lingon istället för ginmarinerade. Parfaiten blev en succé och det blev inte den minsta yttepyttebit kvar av den. Trots att gästerna redan försett sig med olika tilltugg till mousserande vinet och lammstek med en massa tillbehör.

Lammsteken gjorde jag efter ett gammalt välbeprövat recept, för jag hann inte få denna läckra lammsteksvariant fr Ilva i Toscana. Det kommer att bli några tjejträffar här framöver då det här receptet kommer bli helt perfekt ;).